為了滿足社區(qū)居民多層次、快節(jié)奏生活要求，擴(kuò)大消費(fèi)、提升社區(qū)公益崗位助餐服務(wù)效能，不斷探索愛老幸福食堂中央廚房經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，充分利用幸福食堂設(shè)施設(shè)備及人力資源優(yōu)勢，為老年人及社區(qū)居民切實(shí)提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉“安全、放心、惠民、營養(yǎng)”的綠色食品，城中區(qū)將中央廚房加工的“包子、面條、饅頭、花卷、餃子、鹵制品”等副食逐步在幸福食堂進(jìn)行推廣、配送和銷售，采用面向老年人優(yōu)惠和面向社會市場化運(yùn)作相結(jié)合的運(yùn)營銷售模式，嚴(yán)格把控食品安全質(zhì)量，打造“城中區(qū)愛老幸福食堂中央廚房副食供應(yīng)”綠色安全品牌。

近日，西寧鳳凰投資開發(fā)有限公司開展中央廚房對“包子”副食進(jìn)行推廣試點(diǎn)工作，中央廚房負(fù)責(zé)人及業(yè)務(wù)主管首先到石坡街社區(qū)和東大街社區(qū)免費(fèi)為老人發(fā)放包子，現(xiàn)場讓用餐老人進(jìn)行品嘗和聽取老年人意見和建議，并為老年人詳細(xì)講解了包子預(yù)定時間、配送時間、包子的品種及老年價(jià)和市場價(jià)等宣傳推廣工作。

現(xiàn)場試吃包子的老人們贊不絕口，紛紛說“包子味道好、種類多、個頭大、餡量多，包子皮松軟可口，鮮肉餡的肉量多、新鮮”，老人們對中央廚房的包子給予了一致好評。通過此次社區(qū)老年人包子試吃及銷售宣傳推廣工作，城中區(qū)進(jìn)一步了解了老人們的用餐訴求和意愿，更加堅(jiān)定了中央廚房副食供應(yīng)的信心和決心。

下一步，城中區(qū)將合理布局、規(guī)范發(fā)展副食供應(yīng)工作，一是根據(jù)老年人的實(shí)際需求及社區(qū)居民居住密度，科學(xué)規(guī)劃推廣和銷售計(jì)劃，以統(tǒng)一制作、加工、配送的規(guī)范化管理，及時總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，完善銷售服務(wù)流程逐步建立方便快捷、規(guī)范有序的城中區(qū)愛老幸福食堂中央廚房副食供應(yīng)體系；二是在實(shí)施過程中制作短視頻進(jìn)行營銷推廣，進(jìn)一步擴(kuò)大城中區(qū)愛老幸福食堂中央廚房副食供應(yīng)銷售覆蓋面及影響力；三是堅(jiān)持“服務(wù)至上、幸福助餐、安全第一、穩(wěn)健運(yùn)營”的服務(wù)原則，全面規(guī)范發(fā)展“城中區(qū)愛老幸福食堂中央廚房副食供應(yīng)點(diǎn)”，打造綠色安全品牌；四是嚴(yán)把原材料采購關(guān)，全面落實(shí)采購索證索票和進(jìn)貨臺賬制度，加強(qiáng)農(nóng)藥和獸藥殘留抽檢監(jiān)測，執(zhí)行全程留痕管理機(jī)制，全面提升副食供應(yīng)安全水平；五是加強(qiáng)宣傳，及時通過公司視頻及相關(guān)媒體公布城中區(qū)愛老幸福食堂中央廚房副食供應(yīng)進(jìn)展情況，不斷提高中央廚房副食供應(yīng)的社會影響力和廣大市民的認(rèn)同感，不斷提升中央廚房的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。