10月24日，市政府副市長、城中區(qū)委書記劉強(qiáng)峰以“四不兩直”方式，深入轄區(qū)博士園私立高中、沛西中學(xué)調(diào)研督導(dǎo)校園食品安全工作。強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆三中全會(huì)精神和習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓緊壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感、“事事心中有底”的行動(dòng)力，從嚴(yán)從實(shí)從細(xì)抓好校園食品安全各項(xiàng)工作，加大對學(xué)校食堂、配送單位等監(jiān)管力度，堅(jiān)決守牢校園食品安全底線。

劉強(qiáng)峰實(shí)地查看兩所學(xué)校食堂信息公示、制度落實(shí)、臺(tái)賬建立、環(huán)境衛(wèi)生、菜品質(zhì)量、食品留樣等，詳細(xì)了解學(xué)校食堂安全管理、責(zé)任落實(shí)等情況。他指出，校園食品安全是社會(huì)普遍關(guān)注的民生大事，任何人都不能心存僥幸，每個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)之又嚴(yán)，始終緊繃食品安全這根“弦”，為廣大師生營造安全放心的就餐環(huán)境。劉強(qiáng)峰強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)把責(zé)任關(guān)。認(rèn)真落實(shí)食品安全屬地、行業(yè)部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，建立健全校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，做到食品安全隱患抓早抓小、防微杜漸。要嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。用好食品安全“你點(diǎn)我檢”創(chuàng)新機(jī)制，完善供貨商評價(jià)和退出機(jī)制，定期對供貨商食品安全狀況等進(jìn)行評價(jià)，確保購進(jìn)食材來源可溯、安全可控。要嚴(yán)把陪餐關(guān)。嚴(yán)格落實(shí)陪餐制度，每餐均由教師與學(xué)生共同用餐，并對陪餐當(dāng)日的食品安全、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、飯菜質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督，做好陪餐記錄。要嚴(yán)把過程關(guān)。嚴(yán)把采購、貯存、加工、制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)后廚從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化人員健康管理，規(guī)范加工操作行為及人員著裝，避免出現(xiàn)食品安全問題隱患。要嚴(yán)把監(jiān)管關(guān)。加強(qiáng)同題共答、源頭治理、風(fēng)險(xiǎn)管控，完善家長代表參與學(xué)校食堂管理監(jiān)督機(jī)制，利用好“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等手段，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處置風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。