為切實(shí)壓實(shí)全區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營場(chǎng)所疫情防控和食品安全責(zé)任，保障群眾安全就餐，促進(jìn)餐飲單位有序經(jīng)營，1月12日，城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織32家特大型、大型餐飲服務(wù)單位召開食品安全暨疫情防控工作部署會(huì)。

會(huì)議組織大家學(xué)習(xí)了商務(wù)部最新發(fā)布的《餐飲服務(wù)單位新冠肺炎疫情防控指南》（第二版）和《西寧市新冠肺炎疫情防控處置工作指揮部通告》（第12號(hào)），重點(diǎn)圍繞餐飲場(chǎng)所常態(tài)化疫情防控要求、冷鏈?zhǔn)称穲?bào)備、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品安全日常管理等方面進(jìn)行了培訓(xùn)講解。

會(huì)上就做好春節(jié)期間食品安全及常態(tài)化疫情防控工作提出了三點(diǎn)要求：一要提高站位，堅(jiān)決守住食品安全“生命線”。嚴(yán)格落實(shí)常態(tài)化疫情防控要求，做實(shí)做細(xì)各項(xiàng)疫情防控措施，牢牢守住食品安全底線；二要強(qiáng)化管理，堅(jiān)決打好食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”。規(guī)范食品原料采購至供餐全過程食品安全管理，落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度措施，嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，對(duì)年夜飯及承辦大型宴席實(shí)行備案，建立健全質(zhì)量保證體系，保障食品質(zhì)量安全可靠；三要認(rèn)真盡責(zé)，堅(jiān)決壓實(shí)食品安全“責(zé)任鏈”。嚴(yán)格執(zhí)行省市區(qū)疫情防控指揮部有關(guān)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称犯黜?xiàng)要求，履行好企業(yè)疫情防控主體責(zé)任，切實(shí)當(dāng)好防控表率、食品安全表率。

下一步，城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將成立督導(dǎo)組，繼續(xù)按照監(jiān)管到位、宣傳到位、疫情防控到位的要求，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，持續(xù)抓好疫情防控常態(tài)化下的食品安全監(jiān)管工作，為轄區(qū)百姓的食品消費(fèi)安全保駕護(hù)航。