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餐館后廚煉制紅油引發(fā)火災(zāi)

2016-01-05 09:55  點擊:[] 來源:


本報訊(記者 悠然)1月1日,朝陽西路一餐館后廚因工作人員在煉油時操作不當,導(dǎo)致突發(fā)火災(zāi),幸好報警及時火勢得以及時控制,火災(zāi)未造成人員傷亡。事發(fā):后廚煉制紅油引起火災(zāi)據(jù)了解,當日12時左右,朝陽西路一家餐館后廚的工作人員正在煉制紅油,由于鍋中的紅油過多,煉制攪拌時鍋中的油不慎溢出,幾秒鐘后鍋臺處開始冒煙,瞬間便著起了火。發(fā)現(xiàn)廚房著火后,后廚的工作人員立即跑出了廚房,并撥打了報警電話?,F(xiàn)場:火苗從抽油煙機口躥出火災(zāi)發(fā)生后,有過路市民拍下了一條簡短的視頻,從視頻里可以看出,當時餐館的后廚被黑煙籠罩,煙霧向周圍擴散,而從抽油煙機的排煙口處可以清楚地看到,火苗不時向外躥。此時,消防官兵也已經(jīng)趕到了現(xiàn)場,在對現(xiàn)場進行警戒后迅速展開了救援。救援:10分鐘后火勢得到控制當日記者接到熱線電話后趕到火災(zāi)現(xiàn)場時,救援人員已經(jīng)撤離了現(xiàn)場,餐館的后廚已是一片狼藉,煙熏味仍然很刺鼻。據(jù)現(xiàn)場周圍市民介紹,當時發(fā)生火災(zāi)后,派出所民警、消防官兵和天然氣公司的工作人員都趕到了現(xiàn)場,由于樓后有天然氣管道,為防止發(fā)生意外,天然氣公司工作人員立即關(guān)閉了閥門,并在現(xiàn)場進行監(jiān)護。隨后,經(jīng)過消防官兵10分鐘撲救,火勢得到徹底控制,但屋內(nèi)的煙霧還是很濃,消防官兵進行排煙后對現(xiàn)場再次進行了檢查,確保不出現(xiàn)復(fù)燃現(xiàn)象。目前,起火原因還在進一步調(diào)查當中。當?shù)叵啦块T提醒,餐館后廚由于通風需要,排油煙多采用煙道吸出的方式,如果長時間不清洗,煙囪內(nèi)油垢積累較多,做飯時一旦出現(xiàn)明火或溫度過高,就會引燃油垢,火勢會沿著管道內(nèi)壁蔓延擴大。

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