為建立科學(xué)高效的食品監(jiān)管體系，提升食品安全總體水平，進(jìn)一步整頓和規(guī)范轄區(qū)重要土特產(chǎn)市場(chǎng)、保健品市場(chǎng)、餐飲行業(yè)市場(chǎng)秩序，7月28日，由主管局長鄧衛(wèi)兵帶隊(duì)，邀請(qǐng)市食藥局食品處李棟處長到轄區(qū)土特產(chǎn)商店、藥店、超市保健品專柜、餐館為市場(chǎng)監(jiān)管所業(yè)務(wù)骨干講授枸杞、人參果(蕨麻)、鹿茸片、蜂蜜、黃蘑菇、大黃、雪蓮、酸奶等青海地方土特產(chǎn)和民族特色食品的預(yù)包裝、散裝標(biāo)示卡名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、價(jià)格等需標(biāo)注的有關(guān)知識(shí)，。重點(diǎn)講解了《食品安全法》對(duì)預(yù)包裝、散裝食品的包裝標(biāo)注執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的具體規(guī)定，對(duì)進(jìn)一步完善地方土特產(chǎn)的索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬等制度做了補(bǔ)充講解，強(qiáng)調(diào)杜絕制售假冒偽劣土特產(chǎn)品和短斤少兩、過度包裝、虛假宣傳、誤導(dǎo)欺詐消費(fèi)者等違法行為出現(xiàn)。并且對(duì)保健品、餐飲行業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查的方式方法、工作流程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演練和講解；強(qiáng)調(diào)餐飲行業(yè)日常檢查的重點(diǎn)應(yīng)放在健康證是否過期、生熟食是否分開、“三防”設(shè)施是否齊全等問題上。

現(xiàn)場(chǎng)講解的培訓(xùn)形式進(jìn)一步提升了執(zhí)法人員的監(jiān)管能力，豐富了執(zhí)法人員的監(jiān)管知識(shí)，對(duì)如何科學(xué)、細(xì)致、依法監(jiān)管起到了積極地促進(jìn)作用。