為建立科學高效的食品監(jiān)管體系，提升食品安全總體水平，進一步整頓和規(guī)范轄區(qū)重要土特產市場、保健品市場、餐飲行業(yè)市場秩序，7月28日，由主管局長鄧衛(wèi)兵帶隊，邀請市食藥局食品處李棟處長到轄區(qū)土特產商店、藥店、超市保健品專柜、餐館為市場監(jiān)管所業(yè)務骨干講授枸杞、人參果(蕨麻)、鹿茸片、蜂蜜、黃蘑菇、大黃、雪蓮、酸奶等青海地方土特產和民族特色食品的預包裝、散裝標示卡名稱、產地、生產日期、保質期、價格等需標注的有關知識，。重點講解了《食品安全法》對預包裝、散裝食品的包裝標注執(zhí)行標準的具體規(guī)定，對進一步完善地方土特產的索證索票和進貨臺賬等制度做了補充講解，強調杜絕制售假冒偽劣土特產品和短斤少兩、過度包裝、虛假宣傳、誤導欺詐消費者等違法行為出現。并且對保健品、餐飲行業(yè)現場檢查的方式方法、工作流程進行現場演練和講解；強調餐飲行業(yè)日常檢查的重點應放在健康證是否過期、生熟食是否分開、“三防”設施是否齊全等問題上。

現場講解的培訓形式進一步提升了執(zhí)法人員的監(jiān)管能力，豐富了執(zhí)法人員的監(jiān)管知識，對如何科學、細致、依法監(jiān)管起到了積極地促進作用。