隨著氣溫的回暖，以夜市為代表的“夜經(jīng)濟(jì)”正在逐漸升溫。為進(jìn)一步規(guī)范夜市食品經(jīng)營(yíng)行為和經(jīng)營(yíng)秩序，近日來(lái)，城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局凝聚合力對(duì)轄區(qū)夜市扎實(shí)開(kāi)展專項(xiàng)檢查，全力營(yíng)造競(jìng)爭(zhēng)有序、誠(chéng)信守法、安全放心的消費(fèi)環(huán)境，為轄區(qū)的“夜經(jīng)濟(jì)”保駕護(hù)航。

明確檢查重點(diǎn)。執(zhí)法人員結(jié)合夏季人員流動(dòng)性大、聚集性強(qiáng)等特點(diǎn)，著重監(jiān)督檢查夜市餐飲、燒烤店、小攤販等各類經(jīng)營(yíng)主體，重點(diǎn)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位是否取得合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員是否取得有效健康證明、清洗消毒設(shè)施是否齊全、食品原料貯存條件是否符合食品安全要求、操作環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔等方面開(kāi)展監(jiān)督檢查，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面保障夏日餐飲食品安全。此次共檢查餐飲店120余家、外賣店60余家、夜市攤位40余家、小攤販30余家，責(zé)令停業(yè)整頓小攤販1家，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)1份。

確保責(zé)任上肩。水井巷市場(chǎng)監(jiān)管所堅(jiān)持“三管三必須”原則，探索夜市監(jiān)管“高峰期”，根據(jù)夜市經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整執(zhí)法力量、監(jiān)管時(shí)段和檢查頻次，確保夜市監(jiān)管做到實(shí)查真查、不留死角。同時(shí)積極響應(yīng)社區(qū)吹哨機(jī)制，聯(lián)合人民街街道辦事處，引導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦方主動(dòng)負(fù)起主體責(zé)任，在力度與溫度之間找到平衡點(diǎn)，嚴(yán)把食材質(zhì)量和加工制作關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，把責(zé)任落實(shí)到食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)點(diǎn)位，持續(xù)加強(qiáng)從業(yè)人員操作規(guī)范，杜絕腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔的食品流入市場(chǎng)，提升服務(wù)質(zhì)量，保證食品衛(wèi)生、場(chǎng)地干凈，讓顧客吃得安全、吃得放心、吃得舒心，為廣大市民創(chuàng)造良好的“夜市”消費(fèi)體驗(yàn)環(huán)境。

下一步，城中區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將不定期進(jìn)行夜市消費(fèi)秩序的“回頭看”，持續(xù)加強(qiáng)夜間巡查管理和檢查力度，提升經(jīng)營(yíng)者自律經(jīng)營(yíng)的意識(shí)和能力，努力營(yíng)造規(guī)范、潔凈的餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)境，讓城市煙火氣更濃郁、更安全。