隨著城中區(qū)愛老幸福食堂逐步恢復(fù)營(yíng)業(yè)，城中區(qū)民政局在各幸福食堂開展“幸福小廚”試點(diǎn)項(xiàng)目，進(jìn)一步豐富老年人餐桌，完善“中央廚房-幸福食堂-幸福小廚-助餐點(diǎn)”四級(jí)助餐服務(wù)模式。

民以食為天，對(duì)于高齡、獨(dú)居、行動(dòng)不便的老年人來(lái)說(shuō)，吃飯更是一件大事、難事，做好老人助餐服務(wù)，成為破解老人就餐難題、提升老人幸福感的金鑰匙，城中區(qū)民政局規(guī)范餐食制作流程，在中央廚房將面食加工成半成品，由送餐車配送到滿足烹飪條件的幸福食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)手工制作，大大滿足轄區(qū)部分老人喜好面食的飲食習(xí)慣，改善老人長(zhǎng)期吃套餐引起的味覺疲勞，提高老年人用餐率及服務(wù)品質(zhì)，提升老年人生活質(zhì)量。

居家養(yǎng)老，就意味著要給老人提供以“家”為核心的貼心服務(wù)，城中區(qū)民政局不斷優(yōu)化現(xiàn)有訂餐管理，套餐配送與面食配送同步開展，中央廚房負(fù)責(zé)制定每周面食供應(yīng)食譜并提前一周進(jìn)行公示，老人根據(jù)自身實(shí)際需求選擇訂購(gòu)。在安寧路社區(qū)幸福食堂，王阿姨捧著熱氣騰騰的面條感嘆道：“這個(gè)面條可真勁道啊，以前我也只能等孩子們回來(lái)了才能吃到這種手工拉面”。

“幸福小廚”解決的不僅僅是老人的“一碗面條”，也豐富了老人的精神文化生活，在“幸福食堂”里，老人們有說(shuō)有笑，解開了心結(jié)，遠(yuǎn)離了孤獨(dú)，發(fā)揮了余熱，讓更多的老人能夠享受到民政惠民政策，擁有更加幸福美好的晚年生活。下一步，城中區(qū)民政局將持續(xù)嚴(yán)格把控食品安全，將干凈衛(wèi)生搭配合理的膳食送上老人的餐桌，將“幸福小廚”全面鋪開，滿足老人個(gè)性化、多樣化的用餐需求。